Berätta vad som ska serveras och gör det på ett så frestande vis som du förmår. Vi vill gärna ha både förrätt, huvudrätt och dessert. Och så något gott att dricka därtill.
Vi börjar med dillgravad hälleflundra med Österlensparris, västerbottenknyte och dillvinegrette, till det ett glas Pinot Blanc.
Som huvudrätt serveras helstekt oxfilé på en bädd av svamp och vårlök, potatiskaka och balsamicosky. Till detta serveras ett glas Château Tanesse som med sin nyanserade fruktiga smak passar utmärkt till köttet. För de som hellre föredrar öl passar en kall tjeckisk Gambrinus perfekt också.
Så avrundar vi med mörk tryffelkaka med chokladmousse, maräng och rabarbersorbet, vilket självklart får sällskap av ett glas fint Madeira Doce.
(Med undantag av dryckerna var detta faktiskt vår meny när vi gifte oss!)
perabl.com 