Årets första julmat har avnjutits i trevligt sällskap på Lunds Akademiska Golfklubb.
God mat och många intressanta samtal i trevligt sällskap.
Jultallrik i trevligt sällskap
Firande på Rosegarden
Idag blev det några dagar senare födelsedagsfirande på Rosegarden i Lund. Väldigt god mat, men när det är buffé blir det lätt för mycket.
Får se om man ändå kan hantera skrivandet ikväll genom matkoman.
En mager men produktiv vecka
Det har varit mest grått utanför fönstret den här veckan, kanske som en sorglig påminnelse om läget i vår omvärld. Men man får försöka efter bästa förmåga att sätta färg på tillvaron, och sig själv.
Vi har kört vad vi kallar ”Mager vecka”, med yoghurt och flingor till frukost, chiaknäcke med keso och hemmagjord humus till eftermiddagsfika, och soppa av olika slag till middag – Varje dag! Allt för att helt enkelt försöka få ner vikten. En diet som känns alldeles perfekt, inte minst eftersom jag är bortskämd med en kärlek som gör gudomligt goda soppor. Idag avrundades dieten med nybakta ”tiominutersfrallor” till frukost, och en ljuvligt god laxsoppa till kvällsmat.
För övrigt har den här veckan handlat om fotoklubben med planering inför vårens möten inklusive årsmötet. Inte helt lätt att lyckas engagera medlemmarna.
Och ja, självklart har det mest av allt handlat om skrivande, och jag har äntligen lyckats komma en god bit på vägen med Ashas sten.
Skrivande med matinspiration
Min kväll med Anna (alltså korrekturarbetet av romanen Kalla mig Anna) handlade bland annat om att förtydliga några egna matexperiment från förr. Det handlar om tonfiskris, som jag förvisso inte själv kan ta äran för direkt, då det var kompisen Pelle som tillagade detta på lördagskvällarna, ibland innan vi tog bussen till stan för att gå på bio, eller nåt. Eller min kinagryta, som växte upp ur en snodd idé från några kompisar som valt att bjuda på en mix av ungefär de ingredienser som normalt ingår i vårrullar, fast utan rullen men med ris. Den rätten har jag sedan valt att utveckla till i mitt eget tycke nästan fulländning. Det är en rätt som kan varieras nästan hur som helst. Men min egen personliga favorit är den som innehåller köttfärs, kyckling och bacon, champinjoner, bambuskott, purjolök, vitlök och absolut även cashewnötter. Kan även med fördel piffas till med ananas. Dessutom krydda med förslagsvis curry, lite citronpeppar och någon annan krydda man tycker kan passa. Lite ketchup, vatten och soya! Allt rörs ihop i en wokpanna. Klart! Serveras självklart med ris!
Lunchbuffé, nyttig promenad och shopping
Det här blev nästan en heldag. Vi började med en ljuvligt god och synnerligen prisvärd lunchbuffé på Restaurang Gondolen i Sjöbo! Det är fräscht, rikligt och fantastiskt gott. Värt varenda krona! Efter detta körde vi till Ystad, där vi valde att parkera vid Willys, för att kunna få tillfälle att ”gå ner maten”. Promenerade därifrån i solskenet in till gågatan i centrum, dit vi skulle för att shoppa lite nya kläder. Promenad tillbaka till Willys där vi dessutom slank in i den stora Öppna Hjärtat Second hand.
Efter att ha avverkat drygt fyra kilometers promenad och rätt mycket pengar, återvände vi till Sjöbo och var på ICA Kvantum för att avverka ytterligare pengar på nödvändiga livsmedel. Det är ju fan vad allt är dyrt nu! När vi var där passade vi även på att skicka förhandsbeställda exemplar av ”Skarvkvinnan”.
Denna långa eftermiddag avrundades med en sammankomst med några av fotoklubbens medlemmar, då vi skulle agera bildjury åt vänner i en annan fotoklubb i Sverige.
Förnyelsens vindar
Medan hårda stormvindar svepte runt huset, arbetade vi vidare med att färdigställa vårt nya arbetsrum och även hobbyrummet. Än återstår en del detaljer i det sistnämnda, men vi börjar absolut se slutet av detta väldigt positiva och faktiskt mycket kreativa projekt. Ett projekt som dessutom inspirerar och föder idéer till ytterligare förändringsprojekt. En tur till Ystad nästa vecka är inplanerad av det skälet. Ytterligare en tur till Slottstaden i Malmö har också avverkats den här veckan, och med den också konstaterat att det är klart med en fortsättning åtminstone framöver under den kommande våren. Veckan har innefattat en del ekonomiskt arbete, i form av fakturering, deklaration som äntligen lett till ett något vettigare skatteavdrag och på det har jag också kunnat notera att jag från och med detta året har fått höjd pension! Kanske inte mycket att jubla över, eftersom alla ökade omkostnader sedan länge ätit upp alla eventuella inkomsthöjningar.
Den här veckan har vi äntligen kunnat låta Mogwai åter igen gå ut, så han har kunnat förnya ”staketstolparna” kring vår trädgård / hans domäner så grannskapets katter kan fatta att de beträder vår mark utan giltigt tillstånd. Veckan avrundades med ett gästbesök som ställdes in i sista stund. Alltid lika frustrerande, men vi fick en god måltid tillsammans. Fast den situationen har vi egentligen varje dag.
Vi avrundar veckan som sagt med nya planer för upplyftande åtgärder i vårt sedan ganska exakt elva år gemensamma hem. Något vi får anledning att återkomma till.
Uppdrag bland vackra ting
Denna lite ruggiga och grå novemberdag gjorde vi en tur till Önneköp. Den lilla byn drygt två mil från Hörby, där det fina lanthandelsmuséet ligger, har även en charmig butik kallad ”Vackra ting”, som bidrar ytterligare till den där nostalgikänslan. En butik så full av gammalt fint porslin och diverse andra gamla och även en del kanske inte helt så gamla prylar, att man mer eller mindre omedvetet rörde sig försiktigt mellan hyllorna och ansträngde sig för att dra in allt som kunde tänkas ”sticka ut” i form av kameraväska etc, för att inte riskera att välta ner något värdefullt.
Här var vi på ett fotograferings- och filmuppdrag för Belvida Bells förlag, för en författare som just släppt sin andra bok! Mer info kommer om detta.
Dessvärre blev resultatet inte vad vi hade önskat, främst på grund av att vår Panasonic filmkamera inte riktigt lever upp till förväntningarna. Så vi blir tvungna att göra om det hela. Nästa gång sker det helt och hållet med Canon och självklart ingen extra fakturering för kunden.
Kvällen avrundades med smaskig hemmagjord köttfärspaj, och därefter flitigt, eller ansträngt, arbete med några tänkta tävlingsbidrag till en aktuell novelltävling.
Påsk i coronatider
Långfredag – när man var liten var det årets i särklass längsta dag. I dryga trettio år i mediabranschen har långfredagen alltid inneburit en extra ledig dag, även om det sen samtidigt varit irriterande då lördagen räknades som en ”normal arbetslördag”, så hade man inte lyckats få semester, och det fick man sällan, var man tvungen att jobba den dagen. För att sedan åter kunna åtnjuta hela två lediga dagar i följd med söndagen och annandag påsk. Men sådana bekymmer har jag inte längre. Jag är alltid ledig! Ändå är ju den här påsken inte riktigt som de brukar. Vi får inte träffa barnbarnen, utan får fira påsk för oss själva.
Så – denna dag har jag planterat om lite bananplantor, som är ”avkommor” av ett vad man väl nog kan kalla bananträd, som jag ursprungligen köpte på ICA i Klippan av alla ställen 2010. Detta träd har vi i dagarna tvingats kasta ut på grund av envisa angrepp av spinn. Nu sätter jag tilliten till skotten från den istället, och hoppas att det ska lyckas.
Påsk för övrigt handlar ju ganska mycket om mat. Ungefär samma upplägg som till midsommar och även jul, med vissa modifikationer. För egen del är jag fullt nöjd om jag får matjestårta – denna fantasiska kreation som får smaklökarna att dansa en ordentlig svängom! Någon annan påskmat behövs inte!
Middagspromenad i höstsolen
Medan hundra- kanske tusentals gäss gastade högljutt på åkrarna utanför Karups fritidsområde tog vi vår promenad, i solsken och snålblåst. Ett led i kampen mot kilona, som faktiskt ser ut att fungera. Det går lite långsamt men ändå i stort sett neråt. På fem veckor har minskningen legat på mellan ett halvt och ett kilo per vecka. Sen blir det förvisso några mindre bakslag, som när vi för två veckor sedan var och åt asiatisk buffé, och förra lördagen när vi fick god mat hos goda vänner, liksom den gångna helgen när vi också fick god mat i Fristad! Men… man ska ju leva också.
Men den diet vi kör efter nu handlar om recept och tips vi hittat på http://www.mabra.com . De fungerar alldeles utmärkt, då recepten som är väl anpassade för att kunna gå ner i vikt samtidigt är väldigt goda. Man äter gott, men ändå sparsamma portioner! Då är det inte jobbigt att banta.
Soppdiet
Sedan i lördags kör vi soppdieten!
Enligt infon ska man kunna gå ner upp till 7 kg på en vecka!
Vet inte om det verkligen är möjligt, men bara några kilon mindre på en vecka vore en bra start.
Jag tänker inte gå in på någon närmare förklaring på exakt hur dieten är sammansatt, men som namnet antyder är det främst soppa. Men det går inte med vilken soppa som helst. Den ska bestå av kål, morötter, lök, persilja, buljongtärningar, krossad tomat, löksoppa i påse, stjälkselleri och örter. Man kan äta i princip hur mycket soppa man vill per dag.
Ungefär så här ser det ut;
Dag 1: Du får äta av soppan och frukt tills du blir mätt, du får dock inte äta banan.
Dag 2: Du får äta av soppan och grönsaker tills du blir mätt, du får dock inte äta ärter, bönor och potatis.
Dag 3: Du får äta av soppan, frukt och grönsaker tills du blir mätt, du får dock inte äta banan, ärter, bönor och potatis.
Dag 4: Du får äta av soppan tills du blir mätt och lägga till max 8 bananer med max 8 glas lättmjölk.
Dag 5: Du får äta av soppan tills du blir mätt och lägga till 300 g nötkött och sex tomater.
Dag 6: Du får äta av soppan tills du blir mätt och kan nu äta obegränsat av kokt fisk och grönsaker.
Dag 7: Du får äta av soppan tills du blir mätt och lägga till råris, grönsaker, fruktsafter, te eller kaffe.
Recept till soppan
Ingredienser till soppa: • 6 stora gula lökar • 2 burkar konserverade tomater 800 gr • 1 mellanstort vitkålshuvud • 2 påsar löksoppa (Knorr ca. 12kr/st) • 2 gröna paprikor • 4–6 morötter • 1 selleristjälk • 2 tärningar grönsaksbuljong • persilja • örtkryddor Beredning:
1. Ansa och skär grönsakerna i skivor eller bitar.
2. Lägg den i en gryta 8–10 l.
3. Strö över med löksoppa och lägg i buljongtärningarna.
4. Häll i vatten så att det gott och väl täcker.
5. Koka ca 1h
6. Smaka av med soja om du vill.
Efter fem dagar börjar det onekligen bli lite tjatigt med soppan, men nu hade min kärlek gjort en ny sats och smaksatt den så att den blivit fylligare i smaken. Dessutom hade hon skurit kålen i mindre bitar. Så nu var soppan betydligt godare. Saken är den att hon gör ljuvligt goda soppor, men just den här hamnar egentligen inte bland de tio godaste. Men med tanke på vad dieten förväntas ge är det absolut värt det.
Idag var vi alltså framme vid dag 5, då vi fick äta 300 g nötkött och sex tomater. Det blev i form av underbara hemmagjorda cevapcici och alltså tomat men även lök!
Resultatet viktmässigt då? Ja, vi har ju två dagar kvar så det är väl för tidigt att säga, men några sju kilo blir det inte. Men närmare 2½ kilo har jag i alla fall tappat från dag 1 fram till i morse!
Andie Lindskog 