Visst är det något märkligt, men förvisso också väldigt trevligt, att man kan sitta tunnklädd på altanen och äta nybakta scones till frukost, när vi befinner oss närmare mitten av september. Är det klimatförändringar, eller rena tillfälligheter. Jag minns första helgen i september 2004, som faktiskt blev det årets soligaste och varmaste helg! Men nu är det ju mer än bara över en helg. Det har ju faktiskt varit varmt hela veckan.
Ännu en tidig morgon med frukost på SmakSak i Blentarp, och samtidigt lite ”närvaro” vid vår pågående utställning. Liftade med min kärlek när hon körde till jobbet, och sen tänker jag ta en välbehövlig promenad hem trots att regnet hänger tungt och hotfullt över hemtrakterna denna oktoberdag. Jag har paraply!
Tumleden känns lite bättre idag. Hade rejält ont igår efter byte av gips, men det känns lite lindrigare idag. Så det går ganska bra att skriva nu, och jag tänker ägna eftermiddagen åt fortsatt bildskapande.
Tur att man har full sysselsättning!
Sedan snart ett år tillbaka har vi gått in för att äta enligt den så kallade LCHF-metoden. Det är väl inte så att vi följer det slaviskt, men bland annat har jag förändrat mina frukostvanor radikalt. Eftersom jag arbetar natt och sover förmiddagar är det extra viktigt att inte äta för ”tung” mat som frukost. Det har medfört att jag tappat mellan sju och åtta kilo sedan förra årsskiftet!
Min frukost numera består av sallad. Det betyder dock inte att det handlar om enbart grönsaker. Vanligaste ingredienserna är salladsblad i olika former, stjälkselleri, gurka, tomat, paprika, champinjoner, ost, ibland ärtor och broccolli. Till detta strimlad rökt skinka eller räkor eller tonfisk.
Sedan kommer vi till kryddningen!
Mina favoritkryddor är dragon, curry och Knorrs Provencale örtkrydda.
Men sedan i somras har jag lagt till ytterligare en krydda på den listan – SVARTEPETTER! Den innehåller flingsalt, dill, vitlök, chilli och lakritspulver. Med den kryddan blir min frukostsallad fulländad!
Den är väldigt speciell och kan köpas liksom ett flertal andra riktigt goda kryddor hos http://www.handlakryddor.nu/
Andie Lindskog 